1 травня 2026 року на кафедрі готельно-ресторанного бізнесу Одеського національного технологічного університету відбувся профорієнтаційний захід для здобувачів освіти Одеського фахового коледжу економіки, права та готельно-ресторанного бізнесу, які прибули у супроводі викладача Кожедубової Л.П.
Під час екскурсії учасники ознайомилися з матеріально-технічним забезпеченням кафедри готельно-ресторанного бізнесу ОНТУ, змістом освітніх компонентів спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг», умовами вступу, можливостями проходження виробничої практики в Україні та за кордоном, перспективами працевлаштування.
Практичну складову профорієнтаційного заходу було представлено двома майстер-класами. Викладач кафедри ГРБ Жовтяк К.О. провела майстер-клас «Особливості ресторанного сервісу», під час якого учасники опрацювали базові стандарти обслуговування гостей. Здобувачі коледжу на практиці ознайомилися з правилами сервірування столу, технікою подачі страв та основами комунікації з гостями закладу. Доцент Коваленко Н.О. провела інтерактивний майстер-клас «Винний ніс сомельє: Chardonnay vs Merlot», де учасники мали змогу попрацювати з професійними ароматичними зразками, спробувати розпізнати окремі аромати, а потім виявити схожі ноти в букетах вин Chardonnay та Merlot. Працюючи в командах, здобувачі заповнювали карти оцінювання ароматів білих і червоних вин, фіксували ароматичні асоціації (фруктові, квіткові, пряні ноти) та формулювали висновки.
