У межах вивчення дисципліни «Організація роботи сомельє» для бакалаврів 3 курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» було проведено виїзне практичне заняття.
Сомельє ресторану IKEDA Ян провів професійну дегустацію вин на базі винного бутіка «Happy Wine». Під час заходу студенти мали змогу ознайомитися з основами дегустаційного аналізу, дізнатися про особливості різних сортів вин, їх поєднання зі стравами та тонкощі роботи сомельє у ресторанному бізнесі.
Практичний формат заняття дозволив майбутнім фахівцям поглибити свої знання, розвинути сенсорні навички та отримати цінний досвід від практикуючого професіонала галузі. Щиро дякуємо Яну – сомельє ресторана IKEDA та Вячеславу – співвласнику та керуючому винного бутіка “Happy Wine” за співпрацю та можливість отримати якісні практичні знання!
