Сьогодні на кафедрі готельно-ресторанного бізнесу, як і в цілому в ОНТУ, був досить хвилюючий день – посвята в першокурсники. А розпочався він для студентів ГРС зі змістовної відкритої лекції, яку провів Ігор Лаврешин – готельєр, ресторатор, пекар-ремісник, експерт зі здорового харчування, консультант з питань хлібопечення та автор кулінарних курсів.
Студенти дізналися багато нової та цікавої інформації про роботу хлібного сомельє, ремісничий хліб, спонтанні закваски для виробництва крафтових сортів хліба в ресторанному господарстві, а також про історичну роль хліба в українському суспільстві. Щиро дякуємо за чудову лекцію та сподіваємося на подальшу співпрацю!
