Москвічова Олена Миколаївна
Старший викладач кафедри готельно-ресторанного бізнесу
Закінчила в 2010 р. Одеську національну академію харчових технологій за спеціальністю «Технологія харчування» та здобула кваліфікацію «Магістра» (диплом з відзнакою).
З 2011 по 2014 рік навчалась в аспірантурі Одеської національної академії харчових технологій за спеціальністю «Технологія харчової продукції».
З 2019 року є членом «Одеського екологічного союзу».
Дисципліни: «Організація ресторанного господарства», «Організація готельного господарства», «Проектування обєктів готельно-ресторанного господарства», «Автоматизоване проектування», «Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві», «Інновації в індустрії гостинності».
Організаційна робота: участь у розподілі навчального навантаження на кафедрі; член організаційного комітету Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціальності «Готельно-ресторанна справа»; виконання обов’язків куратора та тьютора групи.
Стажування: ТОВ «УОЛКЕР» ресторан-піцерія «Zucchini», м. Одеса, тема: «Інновації в ресторанному бізнесі», з 23.03.2020 р. по 26.06.2020.
Наукові публікації: Опубліковано 29 наукових праць, з них 5 статей (з них 1 у європейському міжнародному журналі), отримано 2 деклараційних патенти на корисну модель, 10 – навчально-методичних праць, 12 тез доповідей (у тому числі зі студентами).
Наукові профілі:
Google Scholar
ORCID