24 квітня відбулось секційне засідання 85 Наукової конференції науково-педагогічного складу ОНТУ за напрямком “Готельно-ресторанний бізнес”. Присутні викладачі та бакалаври і магістри кафедри ГРБ заслухали усні доповіді на актуальні теми сьогодення:
1. Тенденції та перспективи розвитку ринку глемпінгів в Україні (доповідач к.т.н., доц. Коваленко Н.О.)
2. Стратегії сталого розвитку в антикризовому управлінні підприємств індустрії гостинності (доповідач ст. викл. Москвічова О.М.)
3. Особливості технології дріжджових борошняних виробів в умовах сучасного ресторанного бізнесу (доповідач ст. викл. Ткачук О.В.)
