3 та 10 грудня 2025 року на кафедрі готельно-ресторанного бізнесу Одеського національного технологічного університету відбулися захисти курсових робіт з освітнього компоненту «Організація готельного господарства» здобувачами 3 курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа».
У межах захисту курсових робіт здобувачі освіти представили результати досліджень, спрямованих на вивчення організації діяльності готельних підприємств, структури управління, функціонування основних служб готелю, особливостей організації обслуговування гостей та шляхів підвищення ефективності готельного господарства в сучасних умовах. Роботи вирізнялися актуальністю обраних тем, логічною побудовою, ґрунтовним аналізом і практичною спрямованістю запропонованих рекомендацій.
Оцінювання курсових робіт здійснювала комісія у складі старшого викладача Москвічової О.М., доцента Халілової-Чуваєвої Ю.О., доцента Коваленко Н.О. Члени комісії відзначили належний рівень теоретичної підготовки здобувачів, уміння аргументовано презентувати результати власних досліджень і відповідати на запитання.
Захист курсових робіт став важливим етапом у формуванні професійних компетентностей майбутніх фахівців готельно-ресторанної сфери та підтвердив практикоорієнтований характер освітнього процесу на кафедрі готельно-ресторанного бізнесу ОНТУ.
