Ось і завершився термін ознайомчої практики студентів спец. «Готельно-ресторанна справа». Протягом цілого місяця студенти проходили практику в провідних закладах готельного та ресторанного господарства мережі «Take five», ТОВ «РІБАС ХОТЕЛС ГРУП», ТОВ «СІНЕРДЖИ ГРУП» та інших).
Одним із закладів став заклад мережі «Take five» – грузинський ресторан «Хінкальня». HR директор мережі Нонна Галінська розповіла про особливості роботи в індустрії гостинності та історію розвитку мережі. А шеф кухар ресторану розповів про особливості функціонування закладу та показав робочий процес, в тому числі приготування 3 видів фірмових хінкалі.
Одним із закладів готельного господарства став 5* Premier Hotel Odesa. Менеджер готелю Дарина Риженко, випускниця спец. “Готельно-ресторанна справа” ОНТУ, провела чудову екскурсію всіма куточками вишуканого готелю, розповіла про його структуру, номерний фонд, додаткові послуги, інноваційні технології та засоби автоматизації управління готелем. Студенти почули можливості розвитку на підприємстві і вже чекають на стажування та роботу в майбутньому.
І на останок першокурсники відвідали заклад студентки 3 курсу Язвінюк Тетяни – кавʼярню «Parler». Власниця розповіла про свій шлях в ресторанному бізнесі, поділилась етапами відкриття закладу та планами на майбутнє. Також студентів чекала цікава розповідь та знайомство зі світом кави – сортами кави, девайсами, технологією приготування різних видів кавових напоїв. Цікавим сюрпризом став майстер клас з приготуванням капучино. Кожний студент спробував самостійно його приготувати.
Екскурсії були дуже пізнавальними та мотивуючими.
