Запрошуємо до безкоштовного семінару від Міжнародного університету нутриціології та дієтології “Ваше меню — ваш успіх: нутриціологія як інструмент розвитку HoReCa”
Дата: 18 березня 2025 року
Час: 19:00 (Київ, GTM +3)
Формат: Онлайн, Zoom
Спікери вебінару:
Христина Федочинська – бренд-шеф хелсі ресторанів у Edem Family, засновниця Edem College Cuisine, експертка у сфері здорового харчування з 19-річним досвідом.
Зінаїда Симак – лікарка-дієтологиня з 22-річним досвідом, яка поєднує медичний підхід із розробкою концепцій здорового харчування для ресторанно-готельного бізнесу.
Основні питання:
✔ Які глобальні тренди здорового харчування формують майбутнє ресторанного бізнесу?
✔ Чому нутриціологія є ключовим елементом успішного меню?
✔ Як знання про нутрієнти впливають на розробку страв?
✔ Чи реально створити меню, що одночасно буде смачним, корисним і рентабельним?
✔ Які найпоширеніші помилки допускають заклади при впровадженні «здорового меню»?
✔ Як адаптація меню під тренди wellness-гастрономії збільшує середній чек і формує лояльність гостей?
✔ Чому концепція green cuisine стрімко набирає популярності та як вона змінює гастрономічний бізнес?
Реєструйтесь за посиланням
