У рамках вивчення дисциплін «Організація ресторанного господарства» та «Етнічні кухні» бакалаври спеціальності Готельно-ресторанна справа відвідали ресторани мережі Take 5: ресторани Monica, Nikоs, Мамалига і Хинкальня.
Навчальний візит став важливою частиною практичної підготовки студентів і надав можливість побачити, як функціонує ресторан ізсередини. Здобувачі оглянули виробничі цехи, ознайомилися з принципами організації відкритої кухні, мали змогу оцінити сучасне технологічне обладнання та побачити, як облаштовані робочі місця персоналу.
Кожен заклад мережі продемонстрував власну концепцію, організаційну структуру та особливості роботи персоналу. Здобувачі освіти спостерігали за злагодженою роботою команди кухні, дізналися більше про розподіл обов’язків, технологічні процеси, а також побачили, наскільки важливою є взаємодія всіх елементів ресторанної системи.
Такі навчальні візити є цінною частиною підготовки фахівців в індустрії гостинності, адже дозволяють поєднати теоретичні знання з реальним досвідом, сформувати професійне бачення та глибше зрозуміти логіку функціонування сучасного ресторану.
