Кафедра готельно-ресторанного бізнесу ННІ Готельно-ресторанного і туристичного бізнесу та енології ім. О.О. Преображенського запрошує студентів на відкриту лекцію від практика індустрії гостинності — Максима Слободенюка.
👨🏫 Максим Слободенюк — співзасновник бару-бістро UYAVA, керуючий коктейльного бару FLACON, бренд-амбасадор алкогольної компанії SPICER.
📅 7 листопада 2025
🕓 14:30
🏛 ОНТУ, аудиторія Д-308 (кафедра готельно-ресторанного бізнесу)
🔥 Про що говоритимемо:
Як відкрити свій заклад — покроково, від ідеї до реалізації;
Основні помилки та факапи молодих рестораторів;
Де знайти фінансування і як не «згоріти» на старті;
Як працює партнерство в ресторанному бізнесі;
І головне — чому власний заклад — це не тільки романтика, а й відповідальність.
🗣 Від лектора:
«Я розповім свій карʼєрний шлях довжиною в 12 років — від офіціанта до відкриття власного проекту. Поділюсь реальними кейсами, що допоможуть перетворити мрії у досяжні цілі».
