Зараз дуже складно чимось здивувати гостя, особливо якщо йдеться про ресторанну індустрію. Сучасний гість добре знається на винах, м'ясі, рибі, сирах, знає як поєднувати дані продукти один з одним, щоб отримати максимальне гастрономічне задоволення. Гість вимогливий до сервісу на всіх етапах, починаючи з парк...
11 грудня 2021 року студенти кафедри готельно-ресторанного бізнесу мали можливість відвідати конференцію з ресторанного бізнесу RestoConf Odessa. 72 студенти різних курсів скористалися цією можливістю перейняти досвід кращих рестораторів України. ...
9 грудня 2021 року колектив кафедри готельно-ресторанного бізнесу ОНТУ на чолі із зав. кафедрою, д.т.н., проф. Лебеденко Т.Є. та доц. Новічкової Т.П., доц. Коваленко Н.О., доц. Ряшко Г.М. прийняв участь у круглому столі в дистанційному режимі «Удосконалення освітніх програм підготовки фахівців з готельно-рест...
В рамках стипендіальної програми «Завтра.UA» Фонд Віктора Пінчука студент спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» Геращенко Олександр подав наукову роботу «Розробка хліба на заквасці з фіто добавками» під керівництвом доцента кафедри «Готельно-ресторанного бізнесу» Коваленко Н.О. В науковій роботі про...
Студенти 3 курсу груп ГРС-303, ГРС-305с виконували тематичне сервірування столів в ауд. Д-306 у рамках дисципліни "Організація ресторанного господарства" під керівництвом помічника кафедри ГРБ, PhD Соколової В.І. Було засервіровано 2 новорічних та 1 зимовий стіл. Студенти із задоволенням виконували завдання т...
Готель Бристоль - п‘ятизірковий готель, розташований в історичному центрі нашого міста. Щорічно, багато подорожуючих зупиняються в цьому готелі та він стає їм справжньою домівкою, домівкою з високоякісним обслуговуванням, першокласним сервісом та широким спектром додаткових послуг. Для підготовки висококваліф...
Незвично пройшло заняття у студентів 2 курсу кафедри ГРБ з дисципліни «Технологія продукції ресторанного господарства». Вони з задоволенням прослухали теоретичний матеріал та на практиці відпрацювали ази італійської кухні, дізналися багато нового про історію виникнення славетних колоритних страв під чітким ке...
19 листопада 2021 року відбулась презентація та захист проєкту на конкурсі, запровадженому Департаментом економічного розвитку Одеської міської ради, у номінації «Кращий інноваційний проєкт». Від кафедри Готельно-ресторанного бізнесу презентували інноваційний проєкт доцент кафедри Федосова Катерина Сергіївна...
Сьогодні, викладачі кафедри Готельно-ресторанного бізнесу, на чолі з деканом факультету ІТХіРГБ Ткач Вікторією Олександрівною, провели дружню зустріч - онлайн-захід на тему: "Сучасні підходи в підготовці фахівців з готельно-ресторанної справи. Перспективи працевлаштування" зі студентами коледжів в рамках пр...
Сьогодні викладачами кафедри Готельно-ресторанного бізнесу, в рамках профорієнтаційної роботи, був організований онлайн-захід, круглий стіл на тему: «Сучасні підходи в підготовці фахівців з готельно-ресторанної справи. Перспективи працевлаштування» для студентів ДВНЗ «Одеський коледж економіки, права та готел...
