12 листопада бакалаври спеціальності «Готельно-ресторанна справа» отримали фантастичну можливість розширити свої знання на майстер-класі від шеф-кондитера Юлії Кравченко! Під керівництвом досвідченої майстрині студенти опановували техніку приготування десертів, створивши два шедеври: шоколадну тарту з солоною...
7 листопада 2024 року розпочалися захисти курсових проектів бакалаврів з дисципліни "Проектування об'єктів готельно-ресторанного господарства" під керівництвом викладачів кафедри готельно-ресторанного бізнесу доц. Ряшко Г.М., доц. Новічкової Т.П. та доц. Кожевнікової В.О. Здобувачі освіти 4 курсу спеціальност...
Запрошуємо всіх бажаючих взяти участь в онлайн-тренінгу «Вирішення конфліктів», який проходить в рамках вивчення дисципліни “Event технології” бакалаврів спеціальності "Готельно-ресторапнна справа". Дата: 09.11.2024 Час: 14:30 Платформа: Zoom Посилання для входу: 215 291 9149 Пароль: 4yE204 Під...
Кафедра готельно-ресторанного бізнесу запрошує всіх зацікавлених на відкриту лекцію від Діани Бердяги, керівника відділу контролю якості Ribas Hotel Group. Діана поділиться своїм досвідом щодо функціонування відділу моніторингу та забезпечення якості в готельному бізнесі. 📅 Дата: 7 листопада 🕒 Час: ...
1 листопада 2024 року Одеса стала центром еногастрономічної культури України на першому в історії саміті Slow Food Odesa! Більше 300 учасників, як онлайн, так і офлайн, зібралися на базі Одеського національного технологічного університету, щоб разом відсвяткувати багатство місцевої гастрономічної спадщини....
Студенти-бакалаври групи ГРС-202 в рамках ОК «Event технології» занурилися в атмосферу свята з кінокласикою Тіма Бертона – «Труп нареченої». Подія почалася з цікавої лекції, де учасники дізналися про походження Хелловіну, його традиції та символіку. Цей «моторошний» вечір створив справжню атмосферу свята: ...
26 жовтня колектив ННІ ГРтаТБ та енології ім. О.О. Преображенського взяв участь у благодійному гарбузовому ярмарку-фестивалі на підтримку проекту «Повітряна тривога» та потреб бригади південного регіону. У мальовничому садовому центрі «Квітковий сад» фестиваль ожив фарбами осені та теплом добрих справ. Пав...
18 жовтня в сквері Кнаббе відбулося справжнє свято смаку — щорічний гастрономічний фестиваль «BBQ-2024». Цей захід став не тільки частиною святкування Дня народження ОНТУ, а й можливістю для студентів розкрити свої кулінарні таланти! Зіркове журі: Традиційно страви студентів оцінювали провідні шеф-кухарі О...
14 жовтня в історичному готелі «Лондонська» відбулася знакова подія для усіх шанувальників ресторанного бізнесу — «ProResto». Захід об'єднав і досвідчених професіоналів, і початківців з усієї України. Викладачі кафедри готельно-ресторанного бізнесу ОНТУ разом зі студентами стали частиною цього масштабного зах...
На кафедрі готельно-ресторанного бізнесу ОНТУ розпочала свою роботу кулінарна школи Gastro School - спільний проєкт з мережею ресторанів Сінерджи, ідею якого через війну довелося призупинити. Студенти-бакалаври з нетерпінням чекали на цей момент, і нарешті директор мережі, HR-менеджер і сушеф ресторану «Юг» з...
