Кафедра готельно-ресторанного бізнесу провела для учнів 10-го класу Одеського ліцею №56 захопливий майстер-клас із приготування бургерів. Майстер-клас проводили викладачі кафедри Шуба Андрій та Ткачук Оксана, а також були залучені студенти спеціальності «Готельно-ресторанна справа», які допомагали школярам оп...
У межах вивчення дисципліни «Організація роботи сомельє» для бакалаврів 3 курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» було проведено виїзне практичне заняття. Сомельє ресторану IKEDA Ян провів професійну дегустацію вин на базі винного бутіка «Happy Wine». Під час заходу студенти мали змогу ознайомитис...
На кафедрі готельно-ресторанного бізнесу розпачались захисти курсових робіт з організації ресторанного господарства серед бакалаврів 3 курсу під керівництвом доц. Новічкової Т.П., доц. Кожевнікової В.О. та ст. викл. Ткачук О.В. В своїх роботах здобувачі детально описували підприємства та цехи, розробляли меню...
14 травня 2026 року на кафедрі готельно-ресторанного бізнесу Одеського національного технологічного університету відбулася XV Всеукраїнська конференція здобувачів вищої освіти і молодих вчених «Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку індустрії гостинності». Захід став платформою для презентації студентс...
Відбулося! Круглий стіл HoReCa в ОНТУ — і це був справжній прорив! 14 травня ми зібрали за одним столом тих, хто реально вирішує долю кадрової кризи в українській гостинності — ресторатори, готельєри, науковці та освітяни обговорили найгостріші питання галузі без зайвих слів. Що відбулося насправді? ✅ ...
Кафедра Готельно-ресторанного бізнесу запрошує на круглий стіл «Кадрові проблеми закладів індустрії гостинності. Синергізм зусиль вищих навчальних закладів, бізнесу та держави в їх вирішенні». 📅 14 травня 2025 року, 14:00 📍 Навчальний ресторан 112, м. Одеса, вул. Канатна, 112 Поговоримо про кадрову к...
На кафедрі готельно-ресторанного бізнесу відбувся майстер-клас-конкурс з приготування авторської страви — паштету з курячої печінки з малиново-буряковим соусом та маринованим буряком, який провела Євгенія Клименко. У заході взяли участь студенти спеціальності «Готельно-ресторанна справа», а також студенти ...
Тиждень навчально‑наукового інституту готельно‑ресторанного і туристичного бізнесу та енології ім. О.О. Преображенського розпочався на кафедрі Готельно-ресторанного бізнесу круглим столом «SLOW–FOOD, SLOW–WINE: рух, міжнародний досвід, перспективи для України». Круглий стіл поєднав питання міжнародного досвід...
Запрошуємо всіх бажаючих на тиждень Навчально-наукового інституту готельно-ресторанного і туристичного бізнесу та енології ім. О.О. Преображенського! 12-15 травня вас чекають: Круглий стіл "Slow-Food, Slow-Wine рух. Міжнародний досвід та перспективи для України Міжнародна олімпіада з рекреалогії XX...
1 травня 2026 року на кафедрі готельно-ресторанного бізнесу Одеського національного технологічного університету відбувся профорієнтаційний захід для здобувачів освіти Одеського фахового коледжу економіки, права та готельно-ресторанного бізнесу, які прибули у супроводі викладача Кожедубової Л.П. Під час екс...
