ОДЕСА VS БУКОВЕЛЬ. Формуємо майбутнє туризму разом

24 травня 2025 р. викладачі кафедри готельно-ресторанного бізнесу Одеського національного технологічного університету зав.кафедри, проф. Лебеденко Т.Є., доц Новічкова Т.П., доц. Коваленко Н.О. взяли участь у конференції "ОДЕСА VS БУКОВЕЛЬ. Формуємо майбутнє туризму разом". Ця подія стала важливим майданчиком ...

Захисти курсових проектів

19 травня 2025 року розпочалися захисти курсових проектів бакалаврів з дисципліни «Організація ресторанного господарства» під керівництвом викладачів кафедри готельно-ресторанного бізнесу доц. Новічкової Т.П., доц. Ряшко Г.М. та доц. Кожевнікової В.О. Здобувачі освіти 3 курсу мали можливість обрати теми дл...

Всеукраїнський фаховий конкурс наукових проєктів

Всеукраїнський фаховий конкурс наукових проєктів здобувачів вищої освіти з готельно-ресторанної справи проводиться з ініціативи та на базі Одеського національного технологічного університету згідно з листом ДНУ "Інститут модернізації змісту освіти" 21/08-1868 від 12.11.2024. Тематика наукових проєктів здоб...

Всеукраїнська конференція «Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку індустрії гостинності»

15 травня 2025 року кафедра готельно-ресторанного бізнесу успішно провела традиційну вже  14-ту Всеукраїнську конференцію студентів, аспірантів і молодих учених «Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку індустрії гостинності». Захід відбувся в рамках тижня інституту ННІ ГРіТБтаЕ ім. О.О. Преображенськ...

Обрядова їжа як інструмент культурної реінтерпретації в інноваційному середовищі HoReCa

16 травня 2025 р. бакалавр кафедри ГРБ Трофімець Ю.М. під керівництвом ст. викладача Ткачук О.В. виступила з доповіддю на тему «Обрядова їжа як інструмент культурної реінтерпретації в інноваційному середовищі HoReCa» на пленарному засіданні V Всеукраїнської науково-практичної конференції з міжнародною участю ...

Пермакультурні практики в сучасному ресторанному бізнесі

15 травня 2025 року бакалавр кафедри готельно-ресторанного бізнесу Топчук С.П. під керівництвом ст. викладача Ткачук О.В. прийняла участь у ІІ Всеукраїнській студентській науково-практичній інтернет-конференції «Готельно-ресторанний бізнес та харчові технології: сучасні тенденції, виклики, інновації» організо...

Кулінарний майстер-клас від су-шефа ресторану “YUG” Дмитра Скворцова

В рамках тижня ННІ ГРіТБтаЕ ім. О.О. Преображенського, кафедра Готельно-ресторанного бізнесу ОНТУ перетворилася на простір вишуканих смаків та творчої кулінарії! Су-шеф ресторану "YUG" Дмитро Скворцов провів для здобувачів освіти з ⚓ ДНЗ «Одеський професійний ліцей морського транспорту» ⚖️ Одеського фахо...

Майстер-клас із сервірування столів

12 травня 2025 року на кафедрі Готельно-ресторанного бізнесу ОНТУ відбувся захоплюючий майстер-клас із сервірування столів у закладах ресторанного господарства. Захід проходив у межах Тижня ННІ ГРіТБтаЕ ім. О.О. Преображенського та об’єднав здобувачів освіти з ДНЗ «Одеський професійний ліцей морського трансп...

Кулінарні інтриги та комунікаційний драйв

Одеський гастрономічний світ захоплено здригнувся... На кафедрі Готельно-ресторанного бізнесу ОНТУ вибухнули кулінарні інтриги та комунікаційний драйв. В рамках Тижня ННІ ГРіТБтаЕ ім. О.О. Преображенського, студенти ДНЗ «Одеський професійний ліцей морського транспорту», Одеського фахового коледжу економіки...

Історія сходження джину на вершину алкогольної індустрії

Запрошуємо всіх бажаючих на відкриту лекцію в рамках тижня інституту від компанії Spicer, яка відбудеться 14.05 о 11:00 в аудиторії Д-308 Лектор Макс Слободенюк: Бренд Амбасадор алкогольної компанії Spicer @spicer_ua Співзасновник бара бістро UYAVA @uyava.od Керуючий коктейльного бару FLACON @flaco...