Кафедра Готельно-ресторанного бізнесу ОНТУ долучилася до важливої ініціативи, спрямованої на формування культури здорового харчування серед дітей та молоді. В Одесі відбувся фестиваль здорового харчування для дітей, який об’єднав фахівців, освітян та всіх, хто прагне зробити щоденне харчування дітей корисн...
Новий навчальний рік — нові знайомства, нові мрії та початок великої студентської історії! Цьогоріч на кафедрі Готельно-ресторанного бізнесу Одеського національного технологічного університету відбулася традиційна посвята у першокурсники наших наймолодших здобувачів освіти. Цей день став особливим для т...
16 червня 2026 року бакалаври спеціальності «Готельно-ресторанна справа» ОНТУ презентували й захищали свої кваліфікаційні роботи на реальному майданчику індустрії гостинності – в сучасному комплексі Atlantic Garden Resort. Кваліфікаційні роботи – це не формальність, а старт твого шляху в готельно-ресторанн...
Сьогодні на відкрите засідання екзаменацiйноi комiсії по захисту кваліфікаційних робіт з готельно-ресторанної справи завітали представники Татарбунарської мiської ради. Ми з задоволенням представили роботи бакалаврів нашої кафедри, присвячених сталому розвітку регіону. Була розглянута розроблена концепція ...
На кафедрі готельно-ресторанного бізнесу Одеського національного технологічного університету відбувся конкурс тематичних столів серед бакалаврів 2 курсу в рамках дисципліни «Організація ресторанного господарства». Учасники продемонстрували креативні концепції, професійний підхід до сервірування та оформлен...
В Одеському національному технологічному університеті на кафедрі готельно-ресторанного бізнесу урочисто відкрили сучасну лабораторію готельного сервісу. Лабораторія є точним відтворенням сучасного готельного номера, де наші студенти зможуть відпрацьовувати стандарти обслуговування гостей, від заселення й д...
3 червня 2026 року представники Одеського національного технологічного університету відвідали ліцей «Лідер» у місті Білгород-Дністровський, де провели профорієнтаційний захід для учнів 10-х класів. Кафедру готельно-ресторанного бізнесу представила доцент Коваленко Н.О., яка провела майстер-клас на тему «Знайо...
Кафедра готельно-ресторанного бізнесу провела для учнів 10-го класу Одеського ліцею №56 захопливий майстер-клас із приготування бургерів. Майстер-клас проводили викладачі кафедри Шуба Андрій та Ткачук Оксана, а також були залучені студенти спеціальності «Готельно-ресторанна справа», які допомагали школярам оп...
У межах вивчення дисципліни «Організація роботи сомельє» для бакалаврів 3 курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» було проведено виїзне практичне заняття. Сомельє ресторану IKEDA Ян провів професійну дегустацію вин на базі винного бутіка «Happy Wine». Під час заходу студенти мали змогу ознайомитис...
На кафедрі готельно-ресторанного бізнесу розпачались захисти курсових робіт з організації ресторанного господарства серед бакалаврів 3 курсу під керівництвом доц. Новічкової Т.П., доц. Кожевнікової В.О. та ст. викл. Ткачук О.В. В своїх роботах здобувачі детально описували підприємства та цехи, розробляли меню...
