В Одеському національному технологічному університеті на кафедрі готельно-ресторанного бізнесу урочисто відкрили сучасну лабораторію готельного сервісу. Лабораторія є точним відтворенням сучасного готельного номера, де наші студенти зможуть відпрацьовувати стандарти обслуговування гостей, від заселення й д...
3 червня 2026 року представники Одеського національного технологічного університету відвідали ліцей «Лідер» у місті Білгород-Дністровський, де провели профорієнтаційний захід для учнів 10-х класів. Кафедру готельно-ресторанного бізнесу представила доцент Коваленко Н.О., яка провела майстер-клас на тему «Знайо...
Кафедра готельно-ресторанного бізнесу провела для учнів 10-го класу Одеського ліцею №56 захопливий майстер-клас із приготування бургерів. Майстер-клас проводили викладачі кафедри Шуба Андрій та Ткачук Оксана, а також були залучені студенти спеціальності «Готельно-ресторанна справа», які допомагали школярам оп...
На кафедрі готельно-ресторанного бізнесу розпачались захисти курсових робіт з організації ресторанного господарства серед бакалаврів 3 курсу під керівництвом доц. Новічкової Т.П., доц. Кожевнікової В.О. та ст. викл. Ткачук О.В. В своїх роботах здобувачі детально описували підприємства та цехи, розробляли меню...
14 травня 2026 року на кафедрі готельно-ресторанного бізнесу Одеського національного технологічного університету відбулася XV Всеукраїнська конференція здобувачів вищої освіти і молодих вчених «Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку індустрії гостинності». Захід став платформою для презентації студентс...
Відбулося! Круглий стіл HoReCa в ОНТУ — і це був справжній прорив! 14 травня ми зібрали за одним столом тих, хто реально вирішує долю кадрової кризи в українській гостинності — ресторатори, готельєри, науковці та освітяни обговорили найгостріші питання галузі без зайвих слів. Що відбулося насправді? ✅ ...
Кафедра Готельно-ресторанного бізнесу запрошує на круглий стіл «Кадрові проблеми закладів індустрії гостинності. Синергізм зусиль вищих навчальних закладів, бізнесу та держави в їх вирішенні». 📅 14 травня 2025 року, 14:00 📍 Навчальний ресторан 112, м. Одеса, вул. Канатна, 112 Поговоримо про кадрову к...
На кафедрі готельно-ресторанного бізнесу відбувся майстер-клас-конкурс з приготування авторської страви — паштету з курячої печінки з малиново-буряковим соусом та маринованим буряком, який провела Євгенія Клименко. У заході взяли участь студенти спеціальності «Готельно-ресторанна справа», а також студенти ...
Тиждень навчально‑наукового інституту готельно‑ресторанного і туристичного бізнесу та енології ім. О.О. Преображенського розпочався на кафедрі Готельно-ресторанного бізнесу круглим столом «SLOW–FOOD, SLOW–WINE: рух, міжнародний досвід, перспективи для України». Круглий стіл поєднав питання міжнародного досвід...
Запрошуємо всіх бажаючих на тиждень Навчально-наукового інституту готельно-ресторанного і туристичного бізнесу та енології ім. О.О. Преображенського! 12-15 травня вас чекають: Круглий стіл "Slow-Food, Slow-Wine рух. Міжнародний досвід та перспективи для України Міжнародна олімпіада з рекреалогії XX...
