Студенти 2-го курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа і кейтеринг» продовжують опановувати технології приготування страв з рослинної сировини в лабораторії Кулінарної майстерності. Заняття відбуваються в межах ОК «Технологія продукції ресторанного господарства». Вже опрацьовано технології приготува...
16 жовтня 2026 року подвір'я Одеського національного технологічного університету на вул. Канатній, 112 перетворилося на справжню гастрономічну арену. Навчально-науковий інститут готельно-ресторанного і туристичного бізнесу та енології ім. О.О. Преображенського провів традиційний кулінарний конкурс-фестиваль «...
5 жовтня 2026 року відбулася відкрита лекція доцента кафедри Делі Вікторії Юріївни з дисципліни «Event-технології». на тему: «Івент-заходи в готельно-ресторанному господарстві». Лекція стала можливістю для здобувачів освіти глибше ознайомитися з особливостями створення та проведення подій у сфері гостинност...
Кафедра Готельно-ресторанного бізнесу ОНТУ долучилася до важливої ініціативи, спрямованої на формування культури здорового харчування серед дітей та молоді. В Одесі відбувся фестиваль здорового харчування для дітей, який об’єднав фахівців, освітян та всіх, хто прагне зробити щоденне харчування дітей корисн...
Новий навчальний рік — нові знайомства, нові мрії та початок великої студентської історії! Цьогоріч на кафедрі Готельно-ресторанного бізнесу Одеського національного технологічного університету відбулася традиційна посвята у першокурсники наших наймолодших здобувачів освіти. Цей день став особливим для т...
16 червня 2026 року бакалаври спеціальності «Готельно-ресторанна справа» ОНТУ презентували й захищали свої кваліфікаційні роботи на реальному майданчику індустрії гостинності – в сучасному комплексі Atlantic Garden Resort. Кваліфікаційні роботи – це не формальність, а старт твого шляху в готельно-ресторанн...
Сьогодні на відкрите засідання екзаменацiйноi комiсії по захисту кваліфікаційних робіт з готельно-ресторанної справи завітали представники Татарбунарської мiської ради. Ми з задоволенням представили роботи бакалаврів нашої кафедри, присвячених сталому розвітку регіону. Була розглянута розроблена концепція ...
На кафедрі готельно-ресторанного бізнесу Одеського національного технологічного університету відбувся конкурс тематичних столів серед бакалаврів 2 курсу в рамках дисципліни «Організація ресторанного господарства». Учасники продемонстрували креативні концепції, професійний підхід до сервірування та оформлен...
В Одеському національному технологічному університеті на кафедрі готельно-ресторанного бізнесу урочисто відкрили сучасну лабораторію готельного сервісу. Лабораторія є точним відтворенням сучасного готельного номера, де наші студенти зможуть відпрацьовувати стандарти обслуговування гостей, від заселення й д...
3 червня 2026 року представники Одеського національного технологічного університету відвідали ліцей «Лідер» у місті Білгород-Дністровський, де провели профорієнтаційний захід для учнів 10-х класів. Кафедру готельно-ресторанного бізнесу представила доцент Коваленко Н.О., яка провела майстер-клас на тему «Знайо...
