В рамках тижня факультету ІТХіРГБ 2 квітня 2024 року на кафедрі готельно-ресторанного бізнесу ОНТУ була проведена відкрита лекція від Павла Кузнецова, Beverage manager і сомельє ресторану Terrace Sea view, Бренд-амбасадора компанії Sante-Alko. Лекція проходила в змішаному форматі і студенти спеціальності 2...
В рамках тижня факультету Інноваційних технологій харчування і ресторанно-готельного бізнесу, на кафедрі Готельно-ресторанного бізнесу, 3 квітня 2024 року, відбувся захоплюючий Брейн-ринг "Битва концепцій" серед студентів-бакалаврів, розробником і ведучою якого є викладач кафедри ГРБ Антонюк Юлія Анатоліївна....
29 березня 2024 року на кафедрі Готельно-ресторанного бізнесу відбулася відкрита лекція нашого випускника, Артема Василенка, який, незважаючи на виклики війни, зумів відкрити власний бар в Одесі. Лекція на тему "Як відкрити бар під час війни?" стала відвертим розповіддю про всі труднощі та перепони на шляху д...
29 березня 2024 р. на кафедрі готельно-ресторанного бізнесу ОНТУ пройшов майстер-клас з приготування тортика формату «Cake to go» для учнів 10 класу та вчителів ліцею №4 м. Одеси, який провели старший викладач кафедри готельно-ресторанного бізнесу Делі Вікторія Юріївна разом з бакалаврами 2 курсу спеціальност...
28 березня 2024 року відбулася відкрита лекція Віктора Цоя, який займає позицію операційного менеджера ресторану Reef, а також відомий як менеджер по навчанню в Synergy Group, сомельє, тренер з навчання по вину та бренд амбасадор Arda Trading, на якій поділився своїми глибокими знаннями та досвідом в організа...
Зустріч, що відбулась 27 березня у Zoom з Асоціацією готелів та курортів України (UHRA), виявилася дуже плідною та корисною для викладачів кафедри готельно-ресторанного бізнесу. Прослухавши ознайомчий курс з терміноголії USALI, викладачі отримали чітке уявлення про систему обліку в готельній галузі та її важл...
26 та 27 березня 2024 року викладачі кафедри готельно-ресторанного бізнесу ОНТУ (Делі Вікторія, Москвічова Олена, Андрій Шуба) разом із студентами-бакалаврами спец. «Готельно-ресторанна справа» взяли участь у діловій програмі WorldFood GastroDays в м. Київ. На воркшопі «Локальна українська кухня. Складові ...
В цьому році вже вдруге викладачі кафедр готельно-ресторанного бізнесу і туристичного бізнесу та рекреації ОНТУ провели Міжнародний конкурс студентських наукових робіт «Black Sea Science» за напрямком «Туризм та готельно-ресторанна справа». До складу журі напрямку увійшли 29 спеціалістів галузі, з них 11 з...
Чудова подія відбулась 20.03.2024 в онлайн форматі платформи Zoom, на кафедрі готельно-ресторанного бізнесу - відкрита лекція «Бессарабська кухня - гастрономічна культура та спеціалітети» від @larysatytykalo Лариси Титикало - співзасновниці ГО «Тиха їжа України», очільниці спільноти «Slow Food Вessarabia», чл...
15 березня 2024 року на кафедрі готельно-ресторанного бізнесу в навчальній лабораторії кулінарного мистецтва відбувся майстер клас від шеф кухаря ресторану The Roastery by Odesa Костянтина Сироти. Під керівництвом шефа та старшого кухаря Романа Кузнецова студенти-бакалаври навчились готувати салат Цезар та...
